Ingrédients
- 3 oeufs
- 180 g de sucre
- 60 g de crème liquide entière
- 165 g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure chimique
- 90 g de beurre pommade
- 1 bonne cuillère à soupe de matcha
- 10 cl d’eau
- 30 g de sucre
Préparation
- Beurrez un moule à cake et le réserver ou chemisez-le avec du papier de cuisson .
- Préchauffez votre four à 165 °C (th. 6).
- Mélangez la crème liquide et le matcha à l’aide d’un petit fouet ; Laissez reposer.
- Dans un un saladier, mélangez les œufs et le sucre.
- Y ajouter la crème battue avec le matcha.
- Ajoutez la farine, la levure et mélanger jusqu’à obtention d'un mélange lisse.
- Ajoutez le beurre pommade et mélangez à nouveau.
- Versez dans le moule à cake et enfournez pendant 45 minutes environ. Si la cuisson est parfaite, la pointe d'un couteau doit ressortir sèche du cake.
- Dès la sortie du four, il est possible de badigeonner le cake avec un mélange de sucre et d'eau pour le rendre plus brillant.
- Laissez refroidir sur une grille.
Bon appétit et bon tea-time ;-)
