AFTERNOON DE WHITTARD OF CHELSEA

      Au cours du mois d'août, j'ai été contactée par la maison très connue Outre-Manche, Whittard of Chelsea car cette dernière souhaitait me faire découvrir ses produits et donc naturellement que je vous en parle ici sur le blog.

La maison Whittard qui a vu le jour il y à 125 ans à Londres s'ouvre depuis peu aux tea-addicts français avec sa boutique en ligne française et en euros !!! 

Plus besoin d'aller en Angleterre pour se procurer les produits Whittard !!!

En 1886, Walter Whittard ouvre sa première boutique à Londres dans le Fleet Street. Issu d'une famille de tanneurs, ce dernier refusa de suivre l'entreprise familiale et décida de se consacrer uniquement à sa passion du thé mais pas n'importe lequel, uniquement du thé de qualité. Il se mis en quête de trouver à travers le monde les meilleurs thés existants et en fit ses propres mélanges en fonction de ses envies et celles de ses clients qui ne tardèrent pas à devenir de plus en plus nombreux.

Aujourd'hui la maison propose 130 variétés de thés natures ou parfumés, 18 variétés de chocolats ainsi que du café. Elle propose également de nombreux accessoires nécessaires à la préparation du thé et du café ainsi qu'un large choix de vaisselle au charme "So British" comme cette jolie théière au couleur de la maison:

théière à vendre sur le site www.whittard.fr

Ou encore cette théière solitaire aux couleurs des soldats de la reine ElIsabeth II:

produits à vendre sur www.whittard.fr

Le premier thé de la maison que j'ai goûté est le blend AFTERNOON. Il a été créé par Mr Whittard dans les années 1940 et prévu spécialement pour le tea-time pris au jardin comme le voulait la tradition britannique.

Ce thé est composé de thé noir du Sri Lanka (89 %), de thé vert de Chine au jasmin (10%) et de bergamote (1 %).

En règle général je ne suis pas spécialement fan des thés fleuris mais celui-ci est particulièrement intriguant avec son mélange assez atypique.

A l'ouverture du sachet se dégage une agréable odeur de bergamote. Ma première impression est que ce mélange ne doit être ni plus ni moins qu'un earl grey ... 

Pendant que l'eau chante dans la bouilloire jusqu'à atteindre une température de 80° j'observe les feuilles sèches.
Elles semblent entières, quasiment pas abîmées car très peu de "poussières" se distingue au fond du sachet transparent.

Après avoir versé l'eau sur les danseuses, j'attends 4 minutes avant d'humer les effluves au dessus de mon mug. L'odeur de la bergamote que dégageait les feuilles sèches a laissé place au délicat parfum du jasmin. 
La première gorgée est assez déroutante car tout comme pour ses fragances, le goût de ce thé est n'a rien à voir avec celui d'un earl grey.

Les saveurs du thé Afternoon sont beaucoup plus délicates que celles qui caractérisent un earl grey. les brèves notes de bergamote s'évaporent en laissant place à la douceur fleurie du jasmin. Très légère, cette tasse offre à chaque gorgée une bouffée de saveurs ensoleillées.
De la même manière que le jasmin inonde la bergamote, le thé vert apporte de la fraîcheur  à ce mélange composé je vous le rappelle à 89 % de thé noir.

Si je devais comparer ce thé avec mon earl grey royal favori de la maison Theodor (http://addict-tea.blogspot.fr/2012/05/earl-grey-royal-marabout-de-la-maison.html), je vous dirais simplement qu'ils n'ont rien en commun si ce n'est la présence de la bergamote. 

Comme son nom l'indique, Afternoon est plus un thé à consommer plutôt l'après-midi (avec des scones pourquoi pas) car personnellement son côté fleuri et sa légèreté me dérangeraient au petit-déjeuner.

Créé il y a maintenant plus de 70 ans, AFTERNOON est disponible sur le site Whittard of Chelsea français: http://www.whittard.fr/

EARL GREY ROYAL DE LA MAISON THEODOR

     L'Earl Grey Royal de la Maison de thé Theodor est mon thé coup de coeur ! 
J'en ai fait de nombreux adeptes autour de moi depuis le jour où je leur ai fait découvrir ( message privé: "désolé Guillaume L.")

Pas une journée ne peut commencer sans ma théière d'Earl Grey Royal ! C'est le seul thé dont il m'est totalement impossible de tomber en rupture de stock! D'ailleurs pour ne rien vous cacher, j'en ai toujours un sachet d'avance dans mon placard.
Avant de l'avoir commandé par hasard, il m'arrivait auparavant de petit-déjeuner avec un café mais depuis que j'y ai goûté, ce temps est révolu ! 
J'ai toujours apprécié les thés parfumés Earl Grey mais celui n'a rien à voir avec les autres. Il n'a pas de "Royal" que le nom  !

A l'ouverture de la boîte, une odeur enivrante s'en dégage. Une bouffée d'agrumes dominée par une délicieuse et puissante fragrance de bergamote me transporte vers Calabre en Sicile où est récolté ce petit citron originaire de Chine. 
Son délicieux parfum est incomparable avec celui de tous les autres Earl Grey que j'ai connus jusqu'alors et depuis que je connais son secret, cela ne m'étonne pas.

photo issue du blog: espritdeparfum.com

Après une infusion de 4 minutes dans une eau à 80°c, le goût de ce  doux breuvage est tout aussi envoûtant que l'odeur. La délicate liqueur est exaltée par une explosion de saveurs ensoleillées qui réveillent tous mes sens . Ce thé est mon élixir pour bien débuter la journée !!!

Cet Earl Grey Royal est un régal, un thé exceptionnel pour les amateurs de thés parfumés. Pour moi, c'est simplement le "best seller" de la Maison Theodor !