T.O BY LIPTON VOIT LA VIE EN BLEU

    
      A l'occasion des fêtes de fin d'année qui se profilent, T.O By Lipton a décidé d'orner sa machine à thé d'un habillage festif. 

Non sans rappeler la couleur d'un ciel pur et étoilé en plein hiver, la nouvelle machine  T.O by Lipton se pare cette année d'une robe bleu nuit subtilement irisée.

"La chambre à infusion nous offre ainsi un spectacle féérique digne d'une nuit de Noël sous la voûte céleste".

T.O by Lipton s'est inspiré du thé bleu d'origine "oolong du dragon" n°45 connu pour ses qualités gustatives. 
Telles les courbes raffinées de la machine, la rondeur de ce oolong aux feuilles semi- oxydées nous offre une liqueur soyeuse et longue en bouche.

La machine bleu nuit sera disponible en édition limitée dès demain sur le site https://www.to-lipton.com/  et à partir du 28/11 /16 chez Darty et Boulanger.
Cette édition limitée sera vendue avec un coffret découverte de 12 saveurs.

La T.O by Lipton reste accessible dans ses 4 autres coloris habituels:  Rouge flamme, Vert anis, Argent glacé et Titanium.

Autre bonne nouvelle, la T.O by Lipton est actuellement vendue jusqu'au 28 Février 2017  au prix de 129 euros au lieu de 179 euros.

 Une raison de plus pour se faire plaisir ;)

MY HOME TEA PARTY AVEC T.O BY LIPTON

     Il y a un an déjà je découvrais en même temps que vous la machine qui allait révolutionner l'ère du thé, la T.O by Lipton. Depuis ce jour, cette dernière a rencontré du succès auprès de certains consommateurs de thé mais a également été décriée par d'autres.
Pour ma part j'estime que comme pour toute chose, il faut tester avant de porter un jugement hâtif !

Il y a 15 jours T.O by Lipton m'a proposé d'organiser à domicile une "Home Tea Party" dans le but de faire découvrir à une dizaine de convives celle qui occupe ma cuisine depuis un an, ma fameuse machine à thé dite révolutionnaire.
 J'ai trouvé le concept plutôt intéressant sachant qu'il n'y avait pas de ventes forcées comme on peut le voir lors de certaines réunions de boîtes plastique ou de produits d'entretien.

Hier matin très tôt je m'affairais donc en cuisine afin de régaler mes invitées ! Au programme, cannelés, rôchers coco, muffins aux fruits rouges, cakes à la banane et du thé à profusion  !!!!!

La matinée est passée très vite car il a fallu ensuite dresser la table et apporter une touche de décoration avec des ballons au plafond et une pyramide de boîtes de capsules sur le placard, heureusement j'avais du stock étant donné que j'avais passé une commande la semaine précédent la proposition de T.O by Lipton.

A 15h00, les filles pouvaient arriver avec leur horde de petits monstres, tout était prêt !

Après une présentation de la T.O by Lipton et des raisons qui m'ont poussées à organiser cet après-midi #myhomeparty , j'ai libéré la table afin que mes invitées puissent toutes profiter du spectacle de l'infusion en mouvement, ce qui fait le charme de la machine. J'ai également fait circuler des plaquettes très intéressantes reçues en avril dernier et ramassées précieusement au cas où ;)

 Parmi mes convives j'avais des amatrices de thé ...en sachets, des buveuses de café et des amatrices de thé vrac commercialisé en grandes surfaces. Je suis la seule dans mon cercle d'amie à aimer passionnément le thé, le vrai !

J'ai préféré mettre ma machine et celle du kit " home party" en service afin d'éviter une attente trop longue, ce qui fût une judicieuse idée car nous étions douze !

Avant la première dégustation  j'ai fait une présentation des capsules de thé en précisant bien qu'il fallait éviter de faire "l'amalgame" entre le thé contenu dans ces dernières et la poussière contenue dans les sachets Lipton vendus en supermarché.
Les thés T.O sont issus de jardins sélectionnés pour la qualité des théiers.
Nous avons ensuite procédé à une comparaison entre un thé vrac d'un marque connue et un thé contenu dans une capsule.

thé oolong du dragon

Dès la première mise en route de la T.O by Lipton, les filles ont été subjuguées par la beauté de l'infusion en mouvement. La chambre d'infusion transparente offre le spectacle du brassage des feuilles. Certaines ont trouvé très pratique de ne pas avoir à se soucier du temps de l'infusion car rappelons-le, la machine reconnait la capsule insérée et s'adapte. Que celles et ceux qui n'ont jamais oublié leur filtre dans la théière ou leur sachet dans la tasse lèvent le doigt !

L'après-midi s'est agréablement déroulé autour de grignotages, de dégustations et de questions qui n'ont cessé de s'enchaîner. Trois thés ont rencontré un vif succès, "Citron vert à la Cubaine" (les amatrices de mojito se reconnaîtront ;) , "Sortilège de Fraise" et "Zeste de Folie".
Comme je m'y attendais, je n'ai pas servi de thé d'origine qui touchent plutôt un public de consommateur averti. Les filles ont préféré s'orienter vers des thés fruités et gourmands.

Je n'ai hélas pas d'autre photo car mon ado chargée de mitrailler la "Home Tea Party" est passée en mode selfie sans que je m'en aperçoive ..... je peux vous assurer que ce fût un chouette moment et que  je suis super fière que T.O by Lipton m'ait proposé de l'organiser !

Les filles étaient toutes super enjouées de partir avec deux bons de réductions leur permettant à chacune d'acquérir elles aussi la T.O by Lipton.
L'une d'entre-elles, chanceuse, est même rentrée chez elle avec l'une des deux machines de présentation.


A cette occasion, je vous propose de vous faire gagner 10 bons de réductions vous permettant d'acheter la machine avec 40 capsules et 2 tasses Bodum au prix avantageux de 119 euros au lieu de 179 . Les 10 premières personnes à me laisser un message et leur e-mail recevront un code promotionnel. Sympa non ?

UN LIVRE - UN THE "Le Mystère Henri Pick" de David Foenkinos

     Le 09 Avril dernier avait lieu dans les salons de l'hôtel Castille à Paris la première rencontre du club li-thé-raire dans le cadre d'une association entre To By Lipton et le magazine Marie-France.

Passionnée de littérature autant que de thé, j'ai eu l'agréable surprise d'être conviée à l'événement; invitation que j'ai dû malheureusement décliner. Quelques jours plus tard, Neirie missionnée par l'agence de communication de To By Lipton m'a proposé de recevoir les livres dédicacés des deux auteurs présents à cette rencontre en échange d'un "petit jeu"! Les règles sont toutes simples; je dois imaginer au cours de ma lecture les thés To By Lipton que celle-ci m'inspire.
Très joueuse, j'ai accepté sans avoir le moindre renseignement concernant les livres et leurs auteurs.

Le Jour J, j'ai suivi l'actualité en "live" sur twitter  et découvert que les deux auteurs invités à ce premier club li-thé-raire étaient David Foenkinos pour la présentation de son livre "Le Mystère Henri Pick" édité chez Gallimard et Philippe Besson avec "Les Passants de Lisbonne" édité chez Julliard.

Rencontre lithéraire avec David Foenkinos :http://www.mariefrance.fr/culture/club-litheraire-marie-france-by-to-by-lipton/rencontres-litheraires
Rencontre lithéraire avec Philippe Besson : http://www.mariefrance.fr/culture/club-litheraire-marie-france-by-to-by-lipton/rencontres-litheraires

Deux jours plus tard les deux livres dédicacés arrivaient à la maison avec un magnifique tote bag  pour mon plus grand bonheur !

J'ai commencé par le livre de David Foekinos "Le Mystère Henri Pick", une comédie satirique bâtie sur le récit d'une supercherie littéraire.

Le thé To By Lipton auquel se référerait dans son intégralité  "Le Mystère Henri Pick" de David Foenkinos serait " Un zeste de Folie".

Son côté énergisant et euphorique est conforme à cette oeuvre et correspond assez bien au style littéraire ironique voire fantaisiste de l'auteur. 

Un pizzaiolo breton sans histoire se retrouve propulsé sur le devant de la scène littéraire à titre posthume. Le lecteur se retrouve pris dans un ouragan d'hypothèses tombant les unes après les autres sans réellement savoir où cela va le mener. On finit même par se demander si Henri Pick est réellement l'auteur du recueil.

Les premières pages du livre m'inspireraient une tasse de "Goûter Petit Beurre" . Jean- Pierre Gourvec, bibliothécaire, et son assistante Magali, un peu mollassonne, sont l'image même des autochtones n'ayant jamais quitté leur belle région bretonne. Ils protègent jalousement les livres refusés par les éditeurs comme un enfant défendrait ses biscuits Petits Beurre à l'heure du goûter !

Les pages se tournent, au fur et à mesure je m'imagine sirotant une infusion " Hypnose de Réglisse" ! Je me trouve entraînée dans un tourbillon d'histoires sentimentales sans le moindre rapport avec le fil conducteur du roman, l'oeuvre écrite par Henri Pick . David Foenkinos hypnotise ses lecteurs avec de multiples passes-passes ; tantôt des annotations malicieuses, tantôt des clins d'oeil en y glissant des noms de personnalités connues. Par moment ce style faussement naïf m'interpelle au point de me demander où cela va nous conduire !

Toute l'intrigue de cette comédie acidulée m'inspire une tasse de"Coquine Mandarine". Comme le fruit juteux dans lequel on mord, l'auteur attise nos sens jusqu'au rebondissement des dernières pages.

Tout compte fait, devenir un auteur connu n'est ce pas comme une liqueur de "Rêve de camomille" vertueuse mais éphémère ? Un manuscrit envoyé à une maison d'édition suffit-il pour devenir célèbre ? David Foenkinos développe ici une réflexion sur l'obligation de certaines maisons d'éditions à créer un buzz médiatique afin de relancer leurs ventes. Il égratigne avec un malin plaisir la faune littéraire et le milieu de l'édition.

L'écrivain rêve la célébrité que lui apportera son livre mais là aussi comme les vertus de la camomille, ne risque t-elle pas  d'être éphémère .....

Maintenant à vous de jouer ! 
Quel thé correspondrait le mieux à votre lecture du moment ?

COFFRET NOËL SAFARI DE CAPE AND CAPE

     Cape And Cape est l'unique Maison sur le marché français avec pour spécialisation le rooibos, petite plante épineuse de la famille de fabaceae, et les thés Africains encore méconnus des amateurs de thé.
Nous connaissons les thés de Chine, du Japon, d'Inde, de Taïwan mais rarement ceux d'Afrique.
Le Malawi par exemple est le premier pays à avoir introduit le thé en Afrique. C'est d'ailleurs au Sud de ce pays que la maison Cape And Cape récolte ses thés Thyolo Garden et Malawi Lake dont les feuilles sont ensuite roulées à la main. La maison propose également des thés d'exceptions de la République Démocratique du Congo.

Aujourd'hui j'avais envie de vous présenter un produit proposé depuis peu par Cape And Cape, le coffret de Noël Safari.

Ce dernier se compose de  petites boîtes contenant chacune 20 grammes de rooibos sauf la boîte Black Earl Grey qui elle contient 25 grammes de thé noir.

Chaque petite boîte est en métal afin d'éviter aux UV de passer et d'endommager les qualités gustatives des thés et rooibos. De plus, grâce à leur format, elles sont facile à glisser dans le sac pour être emmener partout ! 

Dans ce coffret nous trouvons donc 4 rooibos dont 2 mélanges "spécial Noël".

Le premier est le rooibos "Christmas Fireworks".

Ce dernier est composé de rooibos rouge et vert, de coings, de raisins, de morceaux de pommes, et d'épices telle que la vanille et le gingembre.
La tasse gourmande à la fois fruitée et épicée est une explosion de saveurs !!! 
La boîte ne va certainement pas me faire longtemps !!!

Le deuxième mélange "spécial Noël" est l' African Christmas.

Dans ce dernier du thé noir, du rooibos, des écorces d'agrumes, de la vanille, mais aussi des clous de girofle, de la cardamone, du cumin ....
Je suis très difficile en ce qui concerne les thés de Noël car je n'aime pas spécialement la cannelle et il faut que les épices soient présentes en bouche mais pas trop ! Pour cette raison je me tourne  toujours vers le Thé Noir n°25 du Palais des Thés et le Thé de l'Avent de Honoris Causa qui pour moi sont des valeurs sûres.
Ici nous sommes en présence d'un blend de thé noir et de rooibos. Les épices sont merveilleusement dosées et la tasse offre une harmonieuse liqueur. Un coup de coeur  !!!

Je ne saurais pas dire laquelle de ces créations de Noël je préfère car je les apprécie toutes deux... La seule différence est que je choisis la 1ère au goûter et la 2ème plutôt en soirée après le dîner car les épices me procure un bien-être digestif.

Dans le coffret se trouve également une petite boîte de rooibos vert le "Green Moutain".

Ce fût une grande première pour moi car je n'avais jamais testé de rooibos vert ! Ce dernier provient du terroir de Citrusdal. Une fois récoltées, les feuilles ne sont pas oxydées donc ne sont pas fermentées contrairement au rooibos classique qui obtient sa coloration rouge suite à la fermentation. L'infusion de couleur orangée libère de délicates notes végétales et légèrement astringentes. 
Si je voulais faire une comparaison avec les thés japonais, je dirais que le Green Mountain est au rooibos ce que le Gyokuro est au Sencha !

La quatrième boîte porte le nom de "Miss Grey".

Amatrice d'Earl Grey c'est la 1ère boîte que j'ai goûté après avoir senti toutes celles  composant le coffret ! J'ai à mon actif une longue liste de dégustations de thés noirs earl grey mais je n'avais encore pas bu de rooibos.
Dans la boîte, du rooibos, des écorces de bergamotes, d'oranges ainsi que des fleurs bleues.
La tasse développe une agréable odeur de bergamote. En bouche, la liqueur est voluptueuse et délicate. Les notes de bergamote flirtent avec les notes vanillées du rooibos. A boire sans modération !!!

La dernière boîte du coffret Safari est donc le thé noir  "Black Earl Grey".

Le thé noir du Malawi y côtoie la fraîche bergamote et des pétales de bleuets. La tasse offre une infusion équilibrée aux notes zestées et délicates. Les amateurs d'earl grey seront comblés et agréablement surpris par ce blend au thé noir d'Afrique encore méconnu.


Ce coffret est disponible en boutique 19 rue Vineuse à Paris mais également sur l 'e-boutique http://www.capeandcape.com/fr/  au prix de 24,50 euros.

Un cadeau à offrir ou à se faire offrir !

A l'occasion des fêtes de fin d'année 2015, je suis heureuse de vous annoncer que la maison Cape and Cape a décidé d'offrir aux lecteurs de mon blog les frais de port sans minimum d'achat avec le code: NOEL_TEAADDICT

"LA REVOLUTION DU THE" AVEC LA T.O BY LIPTON

Il y a maintenant quelques années, Nestlé a mis sur le marché la Special T mais je dois avouer que cette machine ne m'a jamais intéressée car j'apprécie le rituel de mes tea-times. 
Je choisis mon thé en fonction du moment de la journée ainsi que la théière et la tasse qui serviront à infuser et déguster celui-ci.

Dernièrement j'ai découvert sur twitter qu'une nouvelle machine à thé avec un concept totalement révolutionnaire allait être commercialisée.  Quelle ne fût pas ma joie lorsque l'on m'a proposé de la découvrir directement chez moi !!!

Le groupe ango- néerlandais Unilever a investi plusieurs millions d'euros depuis 5 ans afin de commercialiser et lancer, en avant première en France, la machine à thé. Cette dernière  fabriquée par Krups  est nommée T.O (pour théologie) by Lipton. 

Présentée en quatres couleurs (rouge flamme, titanium, vert anis et argent glacé), elle est exposée depuis le 14 Septembre au BHV Marais dans un pop store de 32 m2 ouvert jusqu'au 10 octobre prochain.

L'objectif de cette machine est de proposer un thé parfait à travers une infusion parfaite et cela en moins de 2 minutes !
La T.O by Lipton permet d'appliquer les 3 secrets d'une infusion parfaite: une température optimale, un temps d'infusion maîtrisé et surtout une infusion en mouvement. En effet, la machine reproduit l'art de l'infusion grâce à une technologie exclusive:  "L'Air Movement Infusion". 

Son mode de fonctionnement est révolutionnaire !
On insère une capsule dans le filtre. En fonction des caractéristiques du thé, celle-ci est automatiquement reconnue par la machine qui va adapter la température de l'infusion; un thé noir ne s'infuse évidemment pas à la même température qu'un thé vert.
La capsule qui protège le thé est ensuite perforée. C'est là que la technologie Air Movement Infusion entre en action. Les feuilles de thés sont libérées et ainsi hydratées au contact de l'eau dans la chambre à infusion transparente. Sous l'effet d'un brassage régulier pendant 80 à 100 secondes, les feuilles de thés s'ouvrent et libèrent leurs arômes. A l'issu de ce brassage, les feuilles redescendent dans le filtre et le thé est versé dans la tasse. De l'eau chaude s'écoule ensuite pour équilibrer les saveurs et rincer la bulle au passage.

En fonction des goûts de chacun, la machine offre la possibilité de réduire ou d'augmenter l'intensité de l'infusion ce qui permet d'obtenir des notes plus ou moins prononcées.

Lors de mon premier entretien téléphonique avec Mr Franqueville, directeur e-business et Digital chez T.O by Lipton, j'ai pu poser de nombreuses questions concernant le fonctionnement de la machine mais j'étais également curieuse d'en savoir plus sur les thés proposés dans les fameuses capsules. Il y a de très nombreuses années que je n'ai pas bu de thés Lipton ! Je préfère sincèrement terminer un repas avec un café plutôt qu'avec n'importe quel sachet de thé de cette marque.
Mr Franqueville m'a rassurée en m'expliquant que les thés achetés en petites quantités proviennent de producteurs différents de ceux qui approvisionnent Lipton pour sa gamme vendue en grande surface. Une équipe de cinquante tea masters a testé des centaines de thés pendant des jours afin de sélectionner ceux qui seraient encapsulés. La gamme est actuellement composée de 33 saveurs mais une centaine de blends ont été créés. Il est également proposé des thés d'origine comme un Darjeeling, un Yunnan d'Or ou encore un Oolong du Dragon.

Le groupe Unilever étant sensible à l impact de l'activité humaine sur l'environnement, les capsules sont composées  d'un plastique recyclable (identique à celui de nos bouteilles d'eau) et d'une fine pellicule d'aluminium.

Afin d'éviter une mauvaise qualité d'eau qui pourrait nuire au développement des saveurs des thés dans la chambre à infusion, la machine est également équipée d'une cartouche filtrante Brita.

Lors de la première utilisation de la T.O by Lipton, les enfants ont posé leurs tablettes afin de profiter eux aussi du spectacle ! C'est dire à quel point le visuel de cette infusion en mouvement est spectaculaire !
Au fur et à mesure du brassage des feuilles, l'infusion se colore peu à peu jusqu'à prendre une très jolie couleur rougeâtre (il s'agissait de l'infusion "Baiser des Iles) et une agréable odeur sucrée flotte au dessus de la machine. J'ai été très surprise tout de même par la rapidité de l'infusion. Dans une théière j'aurais laissé mes feuilles infuser au moins 5 minutes. La tasse est très fruitée avec de gourmandes notes d'agrumes. Agréable première dégustation !

infusion Baiser des Iles

Lors de mon deuxième entretien téléphonique avec Mr Franqueville, je lui ai donc fait part de ma stupéfaction quant à la rapidité de l'infusion. Il m'a expliqué que le brassage des feuilles dans la chambre à infusion accélère la libération des essences du thé de la même manière que lorsque l'on remue le filtre d'une théière dans lequelle le thé infuse.

                                                      infusion de l'oolong du Dragon




Curieuse de découvrir plus de saveurs, j'ai passé une commande sur le site T.O by Lipton  . J'ai ainsi pu tester les thés d'origine. 
Le oolong du Dragon n°45 est un thé bleu. Dans la capsule, les feuilles bleu-vert se présentent sous forme de petites billes torsadées.

 Comme vous pouvez le voir sur la vidéo ci-dessus, les feuilles de thé se déploient au cours de l'infusion en mouvement régulier et teintent peu à peu la liqueur d'une couleur jaune or. En bouche, cette dernière offre  un bouquet floral suivi de notes beurrées vanillées. Les saveurs sucrées de l'infusion apportent de la rondeur à la tasse. Après la danse des feuilles dans la bulle, nous pouvons les contempler dans le filtre. Elles sont de belle consistance et pas réduites en poussière comme ce que l'on pourrait trouver dans un sachet.

Pour le moment, je suis globalement satisfaite de ma T.O by Lipton; c'est une très belle invention. Ce n'est pas pour autant que je vais vendre toutes mes théières car elle ne se substituera pas à ma théière de Yixing, mon kyusu, mes gaiwans, etc....

J'ai lu sur les réseaux sociaux qu'elle ne pouvait satisfaire les "vrais" amateurs de thés. Je dois donc être une "fausse" amatrice de thé car je suis conquise par cette "révolution du thé" !


Si vous souhaitez acquérir la T.O by Lipton, vous pouvez l'acheter sur le site web http://www.to-lipton.com/fr_FR/decouvrir-machine-the-to-by-lipton.html . Elle sera très prochainement disponible chez Darty et Boulanger.
Les capsules quant à elles sont uniquement vendues en ligne au prix de 3,90 euros la boîte de dix dégustations.


Je reviendrai très prochainement afin de vous faire découvrir d'autres saveurs proposées par T.O by Lipton comme par exemple le thé noir n°44 "Goûter Petit Beurre" qui est dé-li-cieux !!!

MES COUPS DE COEUR DE L'ETE CHEZ HONORIS CAUSA

  Les températures baissent et déjà l'automne se profile à l'horizon. De l'été il ne nous reste que les souvenirs et quelques grammes des thés qui nous ont accompagnés.
Il y en a d'ailleurs beaucoup  dans mes placards mais je dois dire que cet été j'ai été très sélective lors de mes tea-times.
Deux créations de la Fraiseraie ont côtoyé mes trois chouchous de chez mon "fournisseur officiel"  HONORIS CAUSA.

Comme toujours, le Maître Infuseur a su parfaitement me conseiller. Il faut dire qu'il connaît mes goûts. Certains d'entre-nous ne peuvent acheter de thé par correspondance car ils ont besoin d'humer les effluves s'échappant des boîtes afin de faire leur choix. Avec Maître Infuseur,  je peux commander sans risquer d'être déçue tant ce dernier est toujours à l'écoute de mes envies du moment.
Lors de ma dernière commande, il m'a conseillé 3 nouveautés et sincèrement j'ai adorée !

Le premier est nommé "ELDORADO".

Ce thé a pour base un thé noir cultivé selon les principes de l'agriculture biodynamique qui implique  les fondements de l'agriculture biologique et garantissant la santé du sol et des plantes.
Le mélange est constitué de thé noir, de citronnelle, de fleurs de cactus et de limettier du Mexique. Ce petit fruit cousin des citrons et des oranges procure à la tasse un délicieux goût très frais mais sans l'acidité spécifique au citron. 
Honoris Causa conseille une infusion à 85/90°c durant 3 à 5 minutes. Pour ma part, je l'infuse 4 minutes à 80°c .

Ce thé  est également parfait pour se prêter à une infusion froide qui constituera un délicieux thé glacé très rafraîchissant.
 http://www.honoriscausa.fr/fr/thes-noirs/622-eldorado-the-noir-bio.html

Mon deuxième coup de coeur de l'été est le thé "PAVILLON D'ARGENT"

Sur une base d'un thé vert sencha de Chine, ce mélange parfumé à la pêche du Japon développe une douce infusion aux délicats arômes fruités  et fleuris. Une infusion de 2 minutes dans une eau à 80°c et c'est l'explosion de saveurs !
Fermer les yeux et imaginez-vous croquant dans un fruit frais auprès d'un rosier parfumé en fleurs. C'est exactement mon ressenti à chaque tasse !
http://www.honoriscausa.fr/fr/thes-verts/569-pavillon-d-argent.html

Mon 3ème coup de coeur de l'été est pour le thé "PIVOINE D'IVOIRE".

A l'origine je voulais un thé blanc nature mais suite à la peinture que Maître Infuseur m'a brossé, j'ai été curieuse de découvrir ce thé au descriptif si subtil.

Pivoine d'Ivoire fait côtoyer un thé blanc avec de la citronnelle, des écorces d'agrumes, une pointe de vanille et surtout de la figue verte.
Tout comme le fruit qui le compose, ce thé est très mystérieux. Sa tasse cristalline nous transporte vers des saveurs exotiques. Infusé 3 minutes dans une eau à 70°c, ce thé est tout simplement merveilleux !
J'ai été conquise dès la première gorgée !

L'infusion offre un délicieux goût de figues dont la chair mielleuse offre à la tasse une liqueur naturellement sucrée et subtilement vanillée. Je pourrais en boire du matin au soir !
http://www.honoriscausa.fr/fr/thes-blancs/50-pivoine-blanche.html?search_query=the+blanc&results=67

Si vous n'avez pas encore testé les thés Honoris Causa, je vous conseille d'aller visiter la toute nouvelle boutique en ligne http://www.honoriscausa.fr/fr/ . Pour toute commande de plus de 30 euros les frais d'envoi sont offerts.
Le Maître Infuseur se fera également un plaisir de vous recevoir dans son magnifique salon de thé à Arcachon situé 37 avenue Lamartine .

TARTE AUX FRAISES CREME AU ROOIBOS (FRAISES/CITRONNELLE) DE LA FRAISERAIE

     Grâce à La Fraiseraie, les gourmands sont gâtés en Loire-Atlantique !
La Fraiseraie est présente sur la côte à travers sept boutiques réparties de La Bernerie en Retz jusqu'à La Baule. Chaque année 50 tonnes de fraises sont transformées en glaces, sorbets, confitures, liqueurs mais aussi pour mon plus grand plaisir en thés, infusions et rooibos !

Aujourd'hui La Fraiseraie est à l'honneur sur le blog avec cette tarte aux fraises. 
J'ai revisité la recette traditionnelle avec l'une des dernières créations de la maison, le rooibos fraise/ citronnelle.

INGREDIENTS / pour 6 personnes

-  300 grammes de fraises (ici de la cirafine)
-  Un rouleau de Pâte sablée 
-  0.5 litre de lait
-  3 jaunes d'oeufs
-  100 grammes de sucre
-  50 grammes de farine
-  2 cuillères à soupe bombées de rooibos

PREPARATION

1)  Si j'avais été courageuse j'aurais fait la pâte moi-même mais j'avais une pâte sablée au réfrigérateur donc j'en ai profité.
Après avoir étalé la pâte dans le plat, je l'ai  couverte de ma chaîne de cuisson afin d'éviter qu'elle ne gonfle, puis je l'ai enfournée à 180°c pendant 15 à 20 min.

2)  Ensuite, faire chauffer le lait puis y mettre le rooibos à infuser. J'ai utilisé une grosse boule à thé qui me sert généralement l'été pour préparer mes thés glacés.
Pendant ce temps, battre dans un saladier les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Y verser la farine en pluie. 

 3)  Lorsque le rooibos est infusé soit environ 4 minutes plus tard, verser le contenu du saladier dans la casserole de lait. Remettre à chauffer sans cesser de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe.

4)  Laisser refroidir la crème ainsi que la pâte sortie du four.

5)  Laver les fraises et les couper en deux dans le sens de la longueur. Ces dernières sont de la variété cirafine à la chair tendre et sucrée.

6) Couvrir le fond de tarte refroidi avec la crème pâtissière au rooibos puis y déposer les fraises.

Se déguste très fraîche et pourquoi pas accompagnée par une tasse de ce délicieux rooibos !

                      

                                                                             Bon appétit !

Vous pouvez agrémenter votre crème pâtissière avec d'autres thés et rooibos. Le rooibos "Carpe Diem" de la Maison Theodor s'y prêterait à merveille :)

EVENEMENT MAISON THEODOR LE 30 AVRIL 2015

   Le 30 Avril prochain la Maison de thé THEODOR PARIS dévoilera la dernière création de l'Insolent Parisien au cours d'une journée événement.
A cette occasion, la Maison Theodor convie son public à l'installation éphémère " Voyage en Jardin de Création" qui prendra place sous la verrière du magnifique palais de Tokyo de Paris.

photo pinterest

Dès 14 heures et ce jusqu'à 19 heures, le public aura la chance de découvrir (gratuitement) la nouvelle création de Guillaume Leleu.
Ce thé révèlera à nouveau la créativité de l'Insolent Parisien qui depuis 2002 incarne l'inspiration de la maison et chahute le monde du Thé.
 Aujourd'hui en voyage au Pays du Matin Calme après un saut au Japon, il parcourt le monde pour sélectionner  les thés dans les meilleurs jardins puis, de retour à Bonnières, tel un chimiste les tubes à essais en main, il laisse libre cours à son inspiration d'artiste pour le bonheur de nos papilles !

Ce thé d'exception mis en lumière au Palais de Tokyo et dessinant une nouvelle étape de cette belle maison portera le doux nom de "J.C.ABSOLU OOLONG". 
Cette création aura comme thé de base un thé bleu-vert Oolong originaire de Chine parfumé à la fleur de Lotus, aux arômes naturels de Poire et de Pêche blanche. 
Dans nos tasses, un thé rond et fruité avec pour note d'attaque la pêche blanche et en note de coeur le croquant d'une poire juteuse. 
Je vous laisse imaginer .... et patienter jusqu'au 30 avril pour découvrir ce doux breuvage.

Cette installation éphémère pensée par Guillaume Leleu et organisée par Maria Kockmann sera l'occasion pour bon nombre de fans de la Maison Theodor de rencontrer l'Insolent Parisien en personne ainsi que Maria responsable de la communication sans qui un tel évènement n'aurait pu avoir lieu.