jeudi 14 juin 2012

TEA FORTE

     Quatres mots suffisent à décrire TEA FORTE :  "Contemporain, Luxueux, Délicieux, Audacieux ".

     Il y a 10 ans, naissait aux USA,Tea Forté,créé par Peter Hewitt, designer mondialement connu.
Grand consommateur de thé, c'est au cours d'un voyage en Chine qu'il découvrit l'immense culture du thé, son histoire et l'art qui l'entoure. Afin de parfaire ses connaissances en cet "or vert", il décida d'intégrer l'une des trois prestigieuses universités de thé d'état en Chine. Après dix-huit mois à enrichir ses connaissances, ,il revint à Boston, fort de ses enseignements, avec le titre de "maître du thé".
Grâce à son expérience de designer et son savoir de "tea-tester", il décide de moderniser la traditionnelle cérémonie du thé. Sa modernisation passe par des accessoires au style plus chic, plus contemporain mais sans faillir à la tradition.
 Tea Forté propose ainsi une manière beaucoup plus occidentale de pratiquer "la cérémonie du thé". Afin de toucher et de plaire à une clientèle haut de gamme, Peter Hewitt eût également l'idée de proposer ses thés non pas dans un vulgaire sachet en papier, mais dans un sachet plus grand de forme pyramidale afin que les feuilles de thé puissent s'épanouir plus aisément et libérer toutes leurs saveurs. Cette pyramide de nylon non traitée et sur-emballée permet au thé de se préserver de la lumière et de l'air qui pourraient altérer son goût.
L'association de ces pyramides avec des thés sélectionnés dans des jardins respectueux des cultures traditionnelles donne naissance à une palette très importante de thés parfumés. Elle passe du darjeeling, de l' earl grey à des mélanges plus atypiques comme "Cucumber mint", à base de thé vert, menthe, basilic et concombre.
Tea Forté offre une carte des thés qui ne cesse de s'étoffer : thés blancs, thés verts, oolongs, thés noirs, rooibos mais également des infusions et des thés glacés très rafraîchissants en été.

A l'aube du nouveau millénaire, Peter Hewitt a réinventé avec succès" la cérémonie du thé"en alliant des services aux design sobres et modernes avec des thés savoureux.


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