NOUILLES CHINOISES AU PORC ET AU GINGEMBRE

Ingrédients

- 1kg d'épaule de porc

- 1 paquet de nouilles chinoises

- 1 poivron

- 6 gousses d'ail

- 2 oignons

- une cuillère à soupe de gingembre râpé

- des champignons noirs déshydratés

- sauce soja

- curry

Préparation

- Dans un wok, faire revenir dans de l'huile d'olive l'ail, les oignons et le gingembre préalablement émincés et râpé ( gingembre).

- Ajouter le porc émincé en fines lamelles et laisser cuire 15 minutes. 

- Ajouter le poivron coupé en petits morceaux.

- Faire gonfler des champignons noirs dans de l'eau bouillante, les égoutter et les mettre dans le wok.

- Attendre 5 minutes puis, ajouter la sauce soja ( environ 2 cuillères à soupe) et le curry.

- Pendant ce temps, faire cuire les nouilles chinoises  selon les indications.

- Quand ces dernières sont cuites, les égoutter et les incorporer au wok.

- Bien mélanger.

                                                              Bon appétit 

Conseil : Si vous n'avez pas de gingembre frais, vous avez la possibilité d'utiliser du gingembre en poudre.